Tilapia puttanesca | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kg file de tilapia proaspătă sau înghețată
• ⅛ linguriță sare
• ½ ceapă roșie medie, tăiată în pene
• 1 lingura ulei de masline
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¼ ceașcă pusă măsline Kalamata
• 1 lingură de capac, scurse (opțional)
• 2 linguri pătrunjel italian proaspăt tăiat (cu frunze plate)

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Presărați pește cu sare. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, gătiți ceapa în ulei de măsline fierbinte la foc mediu timp de 8 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Se amestecă usturoiul, roșiile, oregano și ardeiul roșu zdrobit. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute.

• Pasul 3

  Adăugați măsline și capere în sos. Top cu file file tilapia. Sosul se întoarce la fierbere; reduce caldura. Gătit, acoperit, timp de 6-10 minute sau până când peștele se scutură ușor atunci când este testat cu furculița. Scoateți peștele. Sosul mai simplu, neacoperit, timp de 1 - 2 minute mai mult pentru a se îngroșa. Pentru a servi, lingurați sosul peste pește. Se presara cu patrunjel.

Informații nutriționale

Porție: 182 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 56 mg colesterol, 431 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 24 g proteine.