Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, combinați făina, rozmarinul tăiat, sare, praful de usturoi și ardeiul alb. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați untul până când bucățile sunt de dimensiunea bobului de mazăre. Adăugați brânza Asiago; arunca bine. Aruncați laptele peste amestecul de făină; se aruncă ușor cu o furculiță.
-
Aruncați păpușile mici de smântână peste amestecul de făină. Folosind o lingură de lemn, amestecați până când aluatul se îmbină și formează o bilă.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți aluatul în jumătate. Folosind mâinile, rotiți fiecare aluat pe jumătate înainte și înapoi, de la centru la margini, pentru a forma un jurnal de 6-1 / 2-inch lungime de aproximativ 1-1 / 2 inch.
-
Așezați un buștean de-a lungul marginii de jos a unei bucăți de hârtie cerată sau hârtie pergament. Rotiți hârtia și jurnalul de aluat. Dacă este necesar, continuați să derulați jurnalul înainte și înapoi pentru a crea o formă uniformă de la capăt la sfârșit. Repetați cu al doilea jurnal. Se răcește timp de 24 până la 48 de ore.
-
Preîncălziți cuptorul până la 325 F. Ungeți ușor o foaie de copt; pus deoparte. Desfaceți jurnalele. Folosind un cuțit tăiat ascuțit, tăiați buștenii în felii groase de 1 / 8-1 / 4 inch. Așezați feliile de 1/2 inch între ele pe hârtia de copt pregătită. Dacă doriți, înmuiați frunzele de rozmarin în albusuri și puneți-le în centrele feliilor.
-
Coaceți timp de 18 până la 22 de minute sau până când sunt aurii (nu exagerați marginile). Transferați pe un suport de sârmă și răciți. Face aproximativ 54 de crackers.
sfaturi
Pregătiți-vă în conformitate cu pasul 4. Înfășurați jurnalele în folie și congelați până la 2 luni. Pentru a servi, dezgheați timp de 30 până la 60 de minute înainte de feliere. Continuați conform indicațiilor din Pasul 5.
Coaceți-vă înainte:
Pregătiți și coaceți conform indicațiilor. Strat crackers răcite între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile.
