Pui bătut cu bere verde | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ulei de canola sau ulei vegetal
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 5 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ cană de unt nesalte
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță de chili pudră
• 1 linguriță oregano mexican uscat sau oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare
• 1 sticlă de bere cu 12 uncii de bere (cum ar fi Modelo Especial sau Pacifico)
• 1 11 uncie de tomatillo, scurs
• 2 4 uncii pot ardei iute verde
• 1 1/2 kilograme de piept de pui de pui

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 4 sferturi, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți și amestecați timp de 3 minute. Adăugați unt, chimen, coriandru, pudră de chili, oregano și sare. Gatiti si amestecati pana se topeste untul.

• Pasul 2

  Adăugați bere, tomate și ardei iute. Aduceți la fierbere. Adăugați puiul. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, amestecând la fiecare 5 minute pentru a rupe tomatillos. Folosind o lingură pliată, transferați puiul din lichidul de gătit pe o tăietură. Fierbeți ușor lichidul de gătit, neacoperit, aproximativ 10 minute sau până la îngroșare, amestecând ocazional. Între timp, folosind două furci, trageți puiul în mărunțișuri.

• Pasul 3

  Puneți puiul într-un castron mediu. Adăugați 1 cană de sucuri de gătit reduse; se amestecă să se umezesc. Folosiți amestecul de pui ca umplutură pentru quesadillas sau tacos; treci sucurile de gătit rămase.

Informații nutriționale

Porție: 140 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 43 mg colesterol, 340 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 14 g proteine.