Umplutură Bulgur | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ căni bulgur
• 1 ½ cani ceapa tocata (3 medii)
• 1 cană de țelină feliată
• ¼ cană margarină sau unt
• 1 jumătate de cană au tăiat caise uscate
• 1 cană stafide
• ½ cană bulion de pui
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ½ linguriță chimen măcinat
• ⅛ linguriță cuișoare măcinate
• 1 ½ cani nuci tocate
• ¼ cană lichior de portocale sau suc de portocale

Directii

• Pasul 1

  Gătiti bulgur conform instrucțiunilor pachetului; pus deoparte. Într-o tigaie mare, gătește ceapa și țelina în margarină sau unt până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Adăugați caisele, stafidele, bulionul de pui, scorțișoara, coriandru, chimen și cuișoare. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional amestecul.

• Pasul 2

  Transferați într-un bol mare de amestecare. Adăugați bulgurul fiert, nucile și lichiorul de portocale sau sucul de portocale. Aruncați ușor pentru a combina.

• Pasul 3

  Folosiți pentru a umple o curcan de 10 până la 12 kilograme. (Consultați graficul de prăjire pentru temperaturile de donacitate ale curcanului și umpluturii.) Puneți orice umplutură rămasă într-o caserolă acoperită; Chill. Se coace, acoperit, alături de curcan pentru ultimele 30 de minute de timp de prăjire sau până la încălzit. Face 10 căni (12 până la 14 porții).

Informații nutriționale

Porție: 298 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 100 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 7 g fibre, 6 g proteine.