Cheesecake supreme | case și grădini mai bune

ingrediente

Crustă:

1 ps cupe biscuite de graham fin zdrobite
¼ cană nucă tocată fin
½ linguriță scorțișoară
½ cană de unt, topită

Umplere:

3 pachete de 8 uncii brânză cremă
1 cană zahăr
2 linguri de făină universal
1 lingurita vanilie
½ linguriță coajă de lămâie mărunțită fin (opțional)
2 oua
1 gălbenuș de ou
¼ cană lapte
Smântână pentru lapte (opțional)
Conserve de zmeură roșie fără semințe (opțional)

Directii

Crustă:

Pasul 1
Într-un vas mediu de amestecare, amestecați biscuiti de graham zdrobiți, nuci și scorțișoară. Amestecați untul. Dacă doriți, rezervați 1/4 cană pentru topping. Apăsați amestecul rămas de firimituri pe partea inferioară și aproximativ 2 inci în sus a unei tigaie cu formă de arc de 8 sau 9 inci; pus deoparte.

Umplere:

Pasul 1
Înmuiați brânza cremă Într-un bol mare de amestecare combinați brânza smântână, zahărul, făina, vanilia și coaja de lămâie (dacă folosiți); bate cu un mixer electric la viteză medie până când este combinat. Adăugați ouăle întregi și gălbenușul de ouă simultan, bătând la viteză mică până când sunt combinate (nu depășiți excesiv). Se amestecă laptele.
Pasul 2
Turnați umplutura într-o tigaie căptușită cu crustă. Dacă doriți, adăugați cu firimituri rezervate. Așezați pe o tigaie mică de coacere. Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 45 până la 50 minute pentru o tigaie de 8 inci, 35 până la 40 minute pentru o tigaie de 9 inci sau până când centrul pare aproape setat când este agitat ușor.

Pasul 3
Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Folosind un cuțit ascuțit, cu lamă subțire, pentru a slăbi crusta de pe părțile laterale ale tăvii; se răcește încă 30 de minute. Scoateți părțile laterale ale tăvii; rac de cheesecake complet. Se acoperă și se răcește cu cel puțin 4 ore înainte de servire. Top cheesecake cu smântână și lingură pe conserve de zmeură roșie fără semințe; turnați cu o lingură, dacă doriți. Face 12 până la 16 porții.

sfaturi

Până la 1 zi înainte, pregătiți și coaceți cheesecake-ul. Se răcește conform indicațiilor, apoi se răcește. Chiar înainte de a servi, turnați smântâna și conserva, dacă doriți.