Chilaquiles cu șuncă de brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

5 tortilele de porumb de 6 inci, tăiate în benzi de 1 inch
3 cani de sarmale refrigerate
1 cană bulion de pui cu sodiu redus
½ dintr-un pachet de 16 uncii (aproximativ 1 1/2 cani) șuncă gătită tăiată
Ardei iute proaspăt jalapeño (opțional) *
1 cană brânză cheddar mărunțită (4 uncii)
¼ cană smântână
1 reteta Oua prajite (optional)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți fâșii de tortilă într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Coaceți aproximativ 15 minute sau până sunt crocante.
Pasul 2
Într-o tigaie extra-mare aduceți sarmalele la foc mediu; se amestecă în bulion. Înapoi la fierbere. Mai simplu, neacoperit, timp de 2 minute. Se amestecă șuncă.
Pasul 3
Puneți deoparte câteva fâșii de tortilă pentru garnisire. Amestecați fâșiile de tortilă rămase în amestecul de salsa. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 3 minute sau până când benzile de tortilă se înmoaie și amestecul se îngroașă ușor.
Pasul 4
Garnisiți cu fâșiile de tortilă rezervate și, dacă doriți, ardeii jalapeño. Se servește cu brânză, smântână și, dacă doriți, ouă prajite.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 226 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 46 mg colesterol, 657 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g zahăr, 13 g proteine.

Ouă prăjite

ingrediente

2 lingurițe de unt sau spray de gătit antiaderent
4 ouă
Sare
Piper negru

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie mare topiți untul la foc mediu. (Sau acoperă o tigaie neîncălzită cu spray de gătit; tigaie de căldură la foc mediu până la fierbinte.) Rupeți ouăle în tigaie. Se presară cu sare și piper. Reduceți căldura la scăzut; gătiți ouăle timp de 3 până la 4 minute sau până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe. Pentru ouăle prăjite peste ușor sau peste tare, când albușurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe, întoarcă ouăle și gătește cu 30 de secunde mai mult (peste ușor) sau cu 1 minut mai mult (peste tare).

Ouă prajite cu aburi

Pregătiți-vă conform indicațiilor, cu excepția ouălor gătite până când marginile devin albe. Adăugați 1 - 2 lingurițe de apă. Tacheta de acoperire; gătiți ouăle timp de 3 până la 4 minute sau până când gălbenușurile încep să se îngroașe, dar nu sunt dure.