Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, combinați 3/4 cană cu unt și 3/4 cană zahăr pudră. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până când este bine amestecat, răzuind ocazional partea vasului.
-
Adăugați oul; bate până la combinare. Bateți treptat în făină și sare, la viteză mică, până când sunt bine amestecate. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 oră sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți piulițele de fistic într-un bol mic. Formați aluatul în bile de 1/2 inch. Rotiți fiecare bilă în piulițe de fistic pentru a se înveli. Așezați bilele la 1 centimetru una deasupra pe o foaie de hârtie neîngrășită. Înmuiați fundul unui pahar în zahăr granulat și aplatizați fiecare cookie.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8 până la 9 minute sau doar până când marginile încep să devină maro auriu. Transfer la un suport de sârmă; lasa sa se raceasca.
În timp ce cookie-urile se răcesc, pregătiți umplerea:
-
Într-un bol mic, combinați 1-1 / 4 căni zahăr pudră, 1/4 cană unt și vanilie. Bateți suficient sucul de cireșe maraschino pentru a obține o umplere a consistenței dorite. Rezervați aproximativ 1/4 din umplutură pentru cookie-urile de decorare.
-
Întindeți aproximativ 1 linguriță din umplutura rămasă pe partea de jos a fiecărei jumătăți de fursecuri. Acoperiți cu cookie-urile rămase, părți late în jos, apăsând ușor împreună. Înainte de a servi, lingurați o cantitate mică din umplutura rezervată deasupra fiecărei fursecuri sandwich asamblate. Dacă doriți, apăsați o cireșă maraschino în umplutură. Face aproximativ 21 de fursecuri sandwich.
sfaturi
Strat cookie-urile între hârtia cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
