Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Așezați șunca pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți un termometru cu carne care merge la cuptor în centrul șuncii. Prăjiți, neacoperite, timp de 1-1 / 2 ore.
-
Între timp, pentru glazură, într-un bol mic, amestecați chutney-ul, mierea și muștarul. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, ștergeți bucăți mari de fructe în amestec.
-
Lingură aproximativ 1/2 cană de glazură peste șuncă. Prăjiți, neacoperite, timp de 15 minute mai mult sau până când termometrul înregistrează 140 de grade F. Scoateți din cuptor și acoperiți cu folie. Creșteți temperatura cuptorului la 400 de grade F. Aranjați sparanghelul într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Se aruncă sparanghelul cu ulei de măsline și se presară cu sare și piper; se amestecă să se coacă. Prăjiți, neacoperite, timp de 10 minute sau până când sunt fragede, amestecând o dată.
-
Serviți șunca cu amestecul de chutney și sparanghel. Garnisiți cu mentă proaspătă. Face 8 porții (4 uncii șuncă pe porție, plus resturi); sparanghelul și glazura servesc 8.
Informații nutriționale
Porție: 295 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 83 mg colesterol, 1637 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 2 g fibre, 18 g zahăr, 23 g proteine.
