Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru sos, într-o cratiță mică se combină sosul de afine, siropul de arțar, prajitura, oțetul și pudra de ceapă. Aduceți la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, nu este acoperit, timp de 5 minute, amestecând ocazional. Clateste puiul; se usucă cu prosoape de hârtie.
-
Într-un grătar acoperit, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți puiul, partea osoasă în jos, pe grătarul deasupra tigaiei. Acoperiți și grătați 50 până la 60 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, periați ocazional cu sos în ultimele 10 minute de la grătar.
-
Preîncălziți grătarul cu gaz. Reglați căldura pentru gătirea indirectă. Testeți la foc mediu unde gătește puiul. Puneți puiul pe grătar, la foc mediu. Acoperiți și grătați conform indicațiilor.
-
Pentru a servi, tăiați fiecare jumătate de pui în două sau trei bucăți. Se încălzește sosul rămas până se coace; se serveste cu pui. Face 4 până la 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 438 calorii, (5 g grăsimi saturate, 118 mg colesterol, 274 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 1 g fibre, 37 g proteine.
