Sos de afine cu gutui și pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni (12 uncii) de merișoare proaspete sau congelate, decongelate dacă sunt congelate
• 2 pere Bosc medii, decojite, îngroșate și tăiate în bucăți de 1/2 inch (2 cupe 3/4)
• 1 recipient de 8 uncii pasta de membrillo (1 cană)
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 linguriță sare kosher
• 1 portocaliu

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare combinați afine, pere, pastă de membrillo, ghimbir, sare și 1 cană de apă. Îndepărtați 3 fasii de coajă de portocală cu un decojitor de legume; se adaugă în amestec în cratiță. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva pasta membrillo. Reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 20 de minute sau până când afinele și perele s-au înmuiat, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Între timp, scoateți coaja și puțul din portocaliu. Tăiați în pană și felie. Se răcesc secțiunile până când sunt gata de utilizare.

• Pasul 3

  Se răcește amestecul de afine la temperatura camerei timp de 1 oră. Se acoperă și se răcește cu cel puțin 2 ore înainte de servire (sau se acoperă și se răcește până la 2 săptămâni). Transferați într-un bol de servire; blat cu secțiuni portocalii.

Informații nutriționale

Porție: 99 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 109 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 5 g fibre, 16 g zahăr, 1 g proteine.