Crăciun cu orez de savană | case și grădini mai bune

ingrediente

1 kilogram coajă de rasc de coajă congelată sau creveți proaspeți sau congelați în scoici
4 felii de slănină
1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
1 ½ căni de apă
2 linguri pasta de rosii
1 linguriță zahăr
¼ linguriță sare
¾ cana orez cu bob lung
½ cana telina tocata
½ cană ardei verde tocat și / sau dulce roșu
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 cană apă rece
1 lingură amidon de porumb
¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat
⅛ - 0, 25 linguriță piper negru măcinat
⅛ linguriță sare

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul până la 350 de grade F. Decongelați sau creveți, dacă sunt congelați. Într-o tigaie mare, gătește slănină la foc mediu până este crocantă. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie. Zdrobiți slănină și dați deoparte. Îndepărtați din tigaie toate, cu excepția unei linguri de picături de slănină. Rezervați picăturile rămase.

Pasul 2
Adăugați ceapa în tigaie. Gatiti si amestecati la foc mediu pana ceapa este frageda. Amestecați cu grijă în 1-1 / 2 căni de apă, pasta de tomate, zahărul și 1/4 linguriță sare. Se gătește și se amestecă până se încălzește și pasta de tomate se dizolvă. Scoateți din căldură și dați deoparte.

Pasul 3
Se lingă 3 linguri de orez crud, în fiecare din patru căni cu crema de 6 uncii sau patru cupe individuale de 8 uncii. Puneți căni într-o tigaie de coacere superficială. Împărțiți amestecul de roșii-ceapă în mod egal între căni cu cremă (ar trebui să existe 1/2 - 2/3 cană de amestec de roșii pe cană cu cremă). Acoperiți cuștile cu folie și coaceți timp de 40 de minute sau până când orezul este fraged, amestecând o dată.
Pasul 4
Dacă folosești creveți crudiți, cojiți și devin. Clatiti crevetii; se usucă. Într-o cratiță de 3 sferturi, aduceți 4 căni de apă și 1 linguriță sare la fierbere. Adăugați creveți. Gătiti și amestecați timp de 1 până la 3 minute sau până când creveții se înroșesc. Scurgere; pus deoparte.
Pasul 5
Între timp, într-o tigaie mare, gătește țelină, ardei dulce și usturoi în 1 lingură din picăturile de slănină rezervate până când legumele sunt fragede.
Pasul 6
Într-un bol mic sau ceașcă amestecați 1 cană apă rece în amidon; se adaugă piper roșu, piper negru și 1/8 linguriță sare. Se amestecă în tigaie împreună cu cozile de raci fierte sau creveți și slănină fierte. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace; gătiți și amestecați timp de 2 minute mai mult sau până se încălzește.
Pasul 7
Scoateți orezul din cuptor. Transfer la un suport de sârmă. Se lasă să stea 10 minute. Pentru a demonta, slăbiți marginile cu un cuțit. Invertiți cu atenție amestecul de orez pe un vas sau o farfurie superficială; lingură o a patra parte din amestecul de raci în jurul orezului mov. Repetați cu amestecul de orez și rapiță rămas. Realizează 4 porții principale.