Supa cremoasa de curcan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de cartofi cu piele roșie, tăiați în bucăți de 1 inch
• 8 uncii de ciuperci cremini, feliate
• 1 cană ceapă tocată grosier (1 mare)
• 1 cană de țelină feliată (2 tulpini)
• 2 coșuri de piept de curcan (aproximativ 1 1/2 kilograme în total)
• 3 14, 5 uncie pot bulionul de pui cu sodiu redus *
• 1 ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 12 uncii de lapte (1 1/2 cani) de lapte evaporat fara grasimi
• 3 linguri amidon de porumb *
• ½ cană ceapă verde feliată (4)
• 2 linguri suc de lămâie
• Migdale feliate prăjite sau boabe mărunțite * și / sau afine uscate (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent de 6 sferturi combinați cartofii, ciupercile, ceapa și țelina. Top cu curcan. Adăugați bulion, cimbru și piper.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 9-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 1/2 până la 5 ore.

• Pasul 3

  Transferați curcanul pe o tăietură; folosiți două furci pentru a scoate curcanul în mărunțișuri. Reveniți la aragaz. Într-un bol mic, amestecați laptele evaporat și amidonul de porumb; se amestecă în amestec în aragaz. Dacă utilizați reglaj la căldură scăzută, întoarceți aragazul la reglaj la căldură ridicată.

• Pasul 4

  Acoperiți și gătiți timp de 45 până la 60 de minute mai mult sau până se fierb pe margini. Se amestecă ceapa verde și sucul de lămâie.

• Pasul 5

  Dacă doriți, serviți completat cu nuci și / sau afine.

*

Pentru a prăji nuca, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți nucile într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Se coace 5 - 10 minute sau până se rumenesc, urmărind cu atenție și amestecând o dată sau de două ori.

Informații nutriționale

Porție: 188 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 39 mg colesterol, 487 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 2 g fibre, 7 g zahăr, 26 g proteine.