Placina ciobanului cu vârfuri de chimen | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de cartofi rostiți, decojiți și tăiați în bucăți de 2 inch
• ½ cană smântână ușoară
• ¼ cană lapte
• ¾ linguriță sare
• 1 cană cu amestec de brânză mărunțită în stil mexican (4 uncii)
• 1 ½ kilogram carne de vită macină
• 1 piper dulce roșu mediu, tocat (3/4 cană)
• 1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 14, 5 uncii de roșii tăiate în foc
• Pachet ½ de 12 uncii de porumb galben complet înghețat (1 1/2 căni)
• ½ cană ardei iute jalapeño, tocate mărunt
• 1 lingură chimen măcinat
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• Dash ardei cayenne (opțional)
• Amestecuri de brânză mărunțite în stil mexican
• Ceapă verde feliată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-o cratiță mare gătiți cartofii în suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi 15 până la 20 de minute sau până la licitație; scurgere. Mash cu un masher de cartofi sau bate cu un mixer electric la viteză mică. Adăugați treptat smântână, lapte și 1/2 linguriță de sare, amestecând sau bătând pentru a face amestecul de cartofi ușor și pufos. Se amestecă 1/2 cană de brânză.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare la foc mediu se gătește carne de vită, piper roșu dulce, ceapă și usturoi până când carnea se rumeneste. Scurgeți grăsimea. Amestecați roșiile nesecate, porumbul, jalapeños murate, chimen, oregano, ardei cayenne (dacă doriți) și rămânând 1/4 linguriță sare. Aduceți la foc mic; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute, pentru a amesteca aromele. Amestecați rămânând 1/2 cană de brânză.

• Pasul 3

  Se lingă amestecul de vită într-un vas de copt 2 1/2. Lingură piure de cartofi în movile peste amestec de vită. Se presară cu brânză suplimentară. Se coace aproximativ 20 de minute sau până se încălzește și brânza se topește. Topiți cu ceapă verde, dacă doriți.

Informații nutriționale

Porție: 420 calorii, (9 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 99 mg colesterol, 823 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 32 g proteine.