Diavolii la cal | case și grădini mai bune

ingrediente

• 48 de creveți mari (aproximativ 2 kilograme - cu cochilii), decojiți și devinați
• ¼ cană vin alb uscat
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 - 1, 5 linguriță sos de chili de usturoi preparat
• ½ linguriță sare
• 6 fasii de slănină, tăiate în două (pe jumătate în lungime și apoi din nou încrucișate), aplatizate cu spatele unui cuțit pentru a preveni curba
• Scobitoare din lemn
• ⅔ cana maioneză
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingura sos de usturoi chili preparat
• 1 linguriță sare
• 2 cepe verzi, tocate mărunt (atât părți albe cât și verzi)

Directii

• Pasul 1

  Combinați creveții, vinul, coaja de lămâie, 1 la 1 1/2 lingurițe sos de usturoi chili și sare în vasul care nu reacționează. Marinați timp de 15 minute. Scoateți creveții și scurgeți-le pe prosoape de hârtie; arunca marinada. Înfășurați fiecare creveți într-o bucată de slănină, asigurând slănina creionând creveți cu scobitoare din lemn (gât la coadă într-o jumătate de lună).

• Pasul 2

  Preîncălziți broilerul. (Poziționați raftul cuptorului, astfel încât mâncarea să fie la 3 - 4 centimetri de căldură.) Plasați creveții într-un singur strat pe un suport neîncălzit al unei tigaie. Prăjiți, întorcându-se de două ori, până când creveții sunt opaci și slănina este gătită și crocantă (între 7 și 9 minute în total).

• Pasul 3

  Pentru Remoulade, amestecați maioneza, sucul de lămâie, 1 lingură sos de usturoi preparat chili, 1 linguriță sare și ceapă verde. Se acoperă și se răcește până se servește timpul.

• Pasul 4

  Dacă doriți, filați creveți prăjiți pe furculițele de fondu sau pinioane de lemn de 8-10 mm. Serviți creveții cu sos. Face 48 de creveți (12 - 16 porții).

Informații nutriționale

Porție: 45 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 134 mg sodiu, 0 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 3 g proteine.