Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă. Pus deoparte.
-
Între timp, pentru sos, dacă folosiți ardei uscați, tăiați ardeii deschiși; arunca tulpinile și semințele. Se pune într-un bol mic și se acoperă cu apă clocotită. Lasă să stea 30 de minute ca să se înmoaie. Se scurge bine. Tăiați ardeii în bucăți mici. Într-un blender sau procesor alimentar, combinați tequila și bucățele de ardei. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până aproape neted. Într-o cratiță medie, gătește ceapa și usturoiul în ulei fierbinte până când este fraged. Se amestecă roșii, oregano, sare și chimen. Adăugați amestecul de tequila amestecat și pudra de chili, dacă folosiți. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 10 minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți peștele într-un vas de coacere dreptunghiular cu 2 sferturi. Se lingă aproximativ 1/2 cană din sos peste pește (se acoperă sosul rămas și se menține la cald). Coaceți peștele, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până când peștele fulge ușor când este testat cu o furculiță.
-
Condimentează peștele după gust cu sare și piper negru măcinat. Dacă doriți, garnisiți cu felii de tei și crengute de oregano și serviți cu orez. Treceți sosul rămas. Face 4 porții.
sfaturi
Pregătiți sosul conform indicațiilor. Se acoperă și se răcește până la 2 zile. Pentru a servi, puneți sosul într-o cratiță acoperită și încălziți la foc mediu până la cald.
Informații nutriționale
Porție: 284 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 306 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 4 g fibre, 32 g proteine.
