Fettuccine cu pui și ardei dulce | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 uncii de piept de pui dezosat, fără piele
½ cană bulion de pui
1 linguriță amidon de porumb
1 pachet de 16 unități ardei dulce congelat, verde, roșu și ceapă (legume amestecate)
1 pachet de 9 unități fettuccine sau linguină refrigerate
1 lingura ulei de masline
2 lingurițe de usturoi tocat îmbuteliat
¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
½ cană roșii tocate
¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
Brânză Romano (opțional)

Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți de dimensiunea mușcăturii și dați deoparte. Se amestecă bulionul de pui și amidonul de porumb; pus deoparte.
Pasul 2
Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați amestecul de piper dulce congelat și pastele. Reveniți la fierbere și gătiți timp de 2 minute sau până când pastele sunt doar fragede. Scurgeți și reveniți la cratiță. Se toacă cu 1 linguriță de ulei de măsline. Pastrati pastele calde.
Pasul 3
Între timp, într-o tigaie mare, rămâne uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați puiul, usturoiul și ardeiul roșu zdrobit. Gătiti timp de 2 până la 3 minute sau până când puiul nu mai este roz, amestecând des. Împingeți puiul în părțile de tigaie. Amestecați amestecul de amidon de porumb și adăugați la centrul tăvii. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Amestecați toate ingredientele în tigaie împreună pentru a se coaja cu sos.
Pasul 4
Scoateți puiul și sosul de la foc; se toacă cu amestec de paste fierte, roșii și busuioc. Se dorește completat cu bucle de brânză Romano, dacă doriți. Face 4 porții.