Tarta de migdale din caise | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 ouă
1 lingura masa matzo
½ cană smochine uscate tocate
½ cană caise uscate tocate
1 cană migdale măcinate *
⅔ ceașcă masă masă
1 lingură coajă de portocală mărunțită
½ linguriță scorțișoară
¾ ceașcă zahăr
¼ linguriță de cremă de tartru
¼ linguriță sare
¼ pahar conserve de caise (opțional)
Frișcă îndulcită (opțional)
Caise uscate feliate (opțional)

Directii

Pasul 1
Separa ouale. Ungeți partea inferioară a unei tigaie cu arcuri de 9 inci; se presara cu 1 lingura de masa matzo.
Pasul 2
Într-un bol mare cu procesor de alimente sau un recipient pentru blender combinați smochine și caise. Acoperi; se procesează sau se amestecă până se toacă fin. Adăugați migdale măcinate, masa de 2/3 cana matzo, coaja de portocală și scorțișoara. Acoperi; se procesează sau se amestecă până la combinare.
Pasul 3
Într-un bol mare de amestecare bateți gălbenușurile de ou cu un mixer electric la viteză mică aproximativ 5 minute sau până la grosime și culoare lămâie. Adăugați treptat zahărul, bătând cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când este foarte gros. Se amestecă amestecul de smochine-caise.
Pasul 4
Spălați bine bătaiele. Într-un alt bol mare de amestecare, bate albusurile la viteză mică până se spumă. Adăugați smântână de tartru și sare; bateți până când se formează vârfuri rigide. Amestecați aproximativ 1/3 din albușurile de ou în amestecul de smochine. Îndoiți amestecul de smochine în albușurile rămase. Se toarnă bată în tigaia pregătită; răspândit uniform. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F. timp de 30 până la 35 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă lângă centru iese curată. Se răcește 10 minute. Îndepărtați părțile de tigaie; se răcește complet.
Pasul 5
Dacă doriți, într-o tigaie mică se păstrează căldura până la topit. Ungeți top torta răcită. Serviți cu frișcă îndulcită și garnisiți cu caise uscate feliate, dacă doriți. Realizează 8 până la 12 porții.

*

Pentru a face 1 cană migdale măcinate, așezați 3/4 cană migdale întregi înroșite într-un bol de procesare a alimentelor. Acoperi; procesați până la măcinarea fină.