Croissantele umplute | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 reteta Aluat de croissant cu metoda rapida (vezi Centrul de retete)
• 1 rețetă Umplutură de afine, umplutură de brânză, umplutură cu migdale sau umplutură de șuncă umplută (vezi rețete de mai jos)
• 1 ou
• 1 lingura apa

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți și răcoriți aluatul cu croissant cu metode rapide, conform indicațiilor. Pregătirea umpluturii dorite. Tăiați aluatul încrucișat în 4 porții. Înfășurați și întoarceți 3 porții la frigider până când sunt gata de utilizare.

• Pasul 2

  Pe o suprafață ușor inflorită, rostogoliți o porție de aluat într-un dreptunghi de 16x8 inci. Tăiați dreptunghiul în dreptunghiuri de 8x4 inci. Umplerea lingurii pe centrul fiecărui dreptunghi mai mic. Într-un bol mic de amestec, bateți oul și apa folosind o furculiță. Ungeți marginile aluatului cu amestec de ou. Îndoiți laturile scurte ale dreptunghiurilor peste umplutură pentru a se suprapune în centru, formând mănunchiuri. Prindeți marginile împreună pentru a sigila. Așezați la 4 centimetri unul de altul, cusături laterale în jos, pe foile de copt neîngrășate Repetați cu restul de 3 porții.

• Pasul 3

  Acoperiți și lăsați să crească până aproape dublu (aproximativ 1 oră). Ungeți din nou cu amestec de ou. Se coace într-un cuptor de 375 grade F aproximativ 15 minute sau până se face auriu. Scoateți foile de copt. Se răcește pe rafturile de sârmă. Face 16 croissants.

Umplere de afine:

Folosind 1/2 cană conserve de afine și 1 cană afine proaspete sau congelate, lingurați 2 lingurițe de conserve în centrul fiecărui dreptunghi. Adăugați 3 până la 4 afine.

Umplutură de brânză:

Într-un castron bateți împreună o pastă de migdale de 8 uncii *, 1/2 cană zahăr granulat și 1/2 cană zahăr brun ambalat. Lingură 1 lingură în centrul fiecărui dreptunghi.

Umplere cu șuncă umplută:

Într-un bol de amestecare combinați un pachet de brânză de 8 uncii de brânză, înmuiat; 1/3 cană șuncă fiartă tocată fin; 2 linguri ceapa verde feliata; și 1/2 linguriță de mărar uscată. Lingură 1 lingură în centrul fiecărui dreptunghi.

*

Pentru cele mai bune rezultate, folosiți o pastă de migdale obținută fără sirop sau glucoză lichidă.

Informații nutriționale

Porție: 343 calorii, (11 g grăsimi saturate, 87 mg colesterol, 231 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 1 g fibre, 6 g proteine.