Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Îndoiți fiecare foaie de hârtie pergament pe jumătate în lungime. Apoi tăiați fiecare foaie într-o formă cu jumătate de inimă cu 6 centimetri mai lungă și cu 2 centimetri mai lată decât peștele. (Faldul va fi centrul inimii.)
-
Deschideți fiecare inimă de hârtie; aranjați câte un file de pește pe jumătatea dreaptă a fiecărei inimi. Trageți sub orice margini subțiri de pește. Presărați pește cu sare și piper. Se linge crema de branza peste varful pestelui. Topim cu ardei verde și roșu și ceapă.
-
Pentru a sigila, pliați jumătatea stângă a inimii de hârtie peste pește, potrivind marginile. Începând de la partea superioară a inimii, sigilați pachetul prin plierea marginilor între ele într-un dublu pli. Îndoiți doar o secțiune mică simultan pentru a asigura o etanșare strânsă. Apoi răsuciți vârful inimii pentru a închide pachetul.
-
Puneți mănunchiuri pe o foaie de copt nerăscută. Coaceți într-un cuptor de 450 grade F aproximativ 10 minute sau până când hârtia se înmoaie și peștele începe doar să se scurgă ușor (deschideți cu atenție hârtia pentru a verifica donența). Transferați pachetele pe plăci individuale.
-
Pentru a servi, tăiați un X mare în partea de sus a fiecărui pachet, apoi trageți înapoi hârtia. Presărați pește cu cilantro sau pătrunjel. Se servește cu pene de lime sau lămâie. Face 2 porții.
Sugestie de meniu:
Serviți acest pește de condiment mexican cu prajituri și verdeață amestecată cu avocado.
Informații nutriționale
Porție: 139 calorii, (3 g grăsimi saturate, 59 mg colesterol, 127 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 18 g proteine.
