Prăjituri proaspete cu unt case și grădini mai bune

ingrediente

8 albusuri de ou
1 ½ cani de zahar
½ linguriță cremă de tartru
¼ linguriță sare
6 bețe (1 1/2 kilograme) unt nesărat, tăiate în bucăți de 1 lingură, temperatura camerei
1 fasole de vanilie, împărțită și fasole răzuită
2 lingurite vanilie
1 ½ căni de căpșuni proaspete, la jumătate

Directii

Pasul 1
Într-un bol foarte rezistent la căldură bateți continuu albușurile de ou, zahărul, smântâna de tartru și sarea pe o tigaie cu apă fierbinte până când se dizolvă zahărul și amestecul atinge 160 ° F.
Pasul 2
Scoateți din apă. Bateți cu un mixer pe viteză mare până când se formează vârfuri rigide. Adăugați untul, o bucată mică la un moment dat, până când amestecul se îngroașă și devine neted și răspândit (amestecul va arăta subțire și puțin curmat, dar se va îngroșa pe măsură ce se adaugă unt). Se amestecă semințele de fasole și vanilia.
Pasul 3
Într-un procesator de alimente sau un proces de blender sau se amestecă căpșuni până la neted. Apăsați printr-o strecurătoare cu plasă fină (ar trebui să aveți piure 3/4). Bateți sau bateți amestecul de căpșuni încins în îngheț.

Berry Buttercream:

Pregătiți după cum se menționează mai sus, cu excepția murelor 3/4 cană și a afine 3/4 cană pentru căpșuni. Analiza nutriției pe porție: la fel ca mai sus, cu excepția 131 calorii, 7 g zahăr total, 1% Vitamina C

Mango-Carrot Buttercream:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția celor 4 mango înlocuite, însămânțate, decojite și tăiate pentru căpșuni și amestecați 1/3 cană suc de morcovi cu piureul de mango cernut. g zahăr total, 17% Vitamina A, 11% Vitamina C, 24 mg sodiu, 1% calciu

Unt de piersici-spanac:

Pregătiți după cum se menționează mai sus, cu excepția unui pachet de înlocuire a unei felii de piersici congelate de 16 uncii, dezghețate pentru căpșuni. Puneți 3 căni de spanac proaspăt și 1/3 cană de apă într-un recipient pentru blender. Acoperiți și amestecați până la neted. Apăsați printr-o sită fină cu plasă. Amestecați înghețarea cu piure de piersică cernut. Analiză de nutriție pe porție: la fel ca mai sus, cu excepția a 137 calorii, 8 g carbohidrați, 8 g zahăr total, 12% Vitamina A, 20% Vitamina C, 26 mg sodiu, 1% calciu, 1% fier

Informații nutriționale

Porție: 130 de calorii, (7 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 30 mg colesterol, 23 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 6 g zahăr, 1 g proteine.