Salsa de ghimbir-pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 pere coapte medii, decojite (dacă doriți), coapte și tocate
• 1 piper dulce roșu mic, semănat și tocat (2/3 cană)
• 1 piper proaspăt jalapeño mediu, sămânțat și tocat fin
• ¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt curățat *
• ⅛ linguriță sare
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mediu se amestecă perele, ardeiul iute, ardeiul jalapeño, pătrunjelul, sucul de lime, ghimbirul și sarea. Acoperiți și refrigerați cel puțin 1 oră sau până la 6 ore, amestecând o dată sau de două ori.

• Pasul 2

  Serviți salsa cu pui fiert, curcan sau carne de porc. Dacă doriți, însoțiți cu pană de var pentru a stoarce peste fiecare porție. Face aproximativ 8 (1/4 cană) porții.

*

Pentru a coji ghimbirul, folosește o lingură pentru a răzuia coaja.

Informații nutriționale

Porție: 29 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 38 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 0 g proteine.