Caseta de cartofi dulci Gingersnap | case și grădini mai bune

ingrediente

4 kilograme de cartofi dulci, decojiți și tăiați în sferturi
¾ - 1 cană de zahăr brun ambalat
½ cană de unt, tăiată
¼ cană lapte
1 lingură suc de lămâie
4 ouă, ușor bătute
1 cană prăjituri biscuite zdrobite sau biscuiti de graham
2 linguri unt, topit

Directii

Pasul 1
Într-un cuptor olandez, gătiți cartofii dulci, acoperiți, cu suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi 25-30 de minute sau până la licitație; scurgere. Returnați cartofii în tigaie. Ungeți o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi; pus deoparte.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor cartofii cu un masher de cartofi. Se amestecă zahărul brun, 1/2 cană de unt, laptele și sucul de lămâie. Se răcește 5 minute; se amestecă ouă. Transferați amestecul de cartofi dulci în vasul de copt pregătit.
Pasul 3
Pentru topper, într-un castron mediu combinați ghimbirul zdrobit și 2 linguri de unt topit. Presărați deasupra amestecul de cartofi.
Pasul 4
Se coace, neacoperit, timp de 30 până la 35 de minute sau până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 160 ° F.

*Bacsis:

Pentru a face 1/2 cană de lapte acru, puneți 1 1/2 lingurițe de suc de lămâie sau oțet într-un pahar de măsurare. Adăugați suficient lapte pentru a face 1/2 cană lichid total; se amestecă. Se lasă să stea 5 minute înainte de utilizare

A face înainte:

Gătiti cartofii dulci conform indicațiilor din Pasul 1. Continuați așa cum este indicat în Pasul 2, cu excepția cazului în care nu se preîncălzește cuptorul și se răcește cartofii dulci la temperatura camerei înainte de a adăuga ouă. Transferați pe vasul de copt pregătit, dar nu adăugați topper. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 48 de ore. Pentru a servi, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pregătiți și adăugați topper conform indicațiilor din Pasul 3. Coaceți, neacoperite, aproximativ 1 oră sau până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 160 ° F.

Farfurie cu cartofi dulci

Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția înlocuirii laptelui cu 1/3 cană de lapte de nucă de nucă de nucă. Se amestecă în 2 linguri unt de arahide cremos și 2 - 4 lingurițe pasta de curry roșu cu zahărul brun și untul. Transfer la vasul de copt pregătit; omite topperul. Presărați 1 cană nucă de nucă de cocos mărunțită și 3/4 cană alune tocate peste amestecul de cartofi. Coaceți conform indicațiilor de la pasul 4. Informații nutriționale pe porție: 548 calorii, 10 g proteine, 64 g carbohidrați, 30 g grăsimi totale (16 g grăsimi sat.), 136 mg colesterol, 7 g fibre, 473% vitamina A, 8% Vitamina C, 443 mg sodiu, 10% calciu, 14% fier

Caserola cu cartofi dulci portocalii:

Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția înlocuirii sucului de lămâie cu 2 linguri de suc de portocale. Se amestecă 1/2 linguriță coajă de portocală mărunțită fin cu zahărul brun și untul; pliați în 1 1/2 cani afine proaspete sau congelate. Transfer la vasul de copt pregătit; omite topperul. Într-un bol mic combinați 1/3 cană de merișoare uscate și 3 linguri suc de portocale; se lasă să stea 15 minute. Se amestecă 1 cană de nucă tocată, 1/4 cană de zahăr brun ambalat, 1 lingură făină pentru toate scopurile și 1 lingură de unt topit. Se presară peste amestecul de cartofi. Se coace conform indicațiilor din Pasul 4.Nefecte de nutriție pe porție: 528 calorii, 9 g proteine, 71 g carbohidrați, 25 g grăsimi totale (10 g grăsimi sat.), 141 mg colesterol, 7 g fibre, 475% vitamina A, 20% Vitamina C, 229 mg sodiu, 12% calciu, 12% fier

Streusel Caserola cu cartofi dulci:

Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția utilizării zahărului brun ambalat 3/4 cana Omiteti laptele si sucul de lamaie; reduce untul la 1/4 cană. Se amestecă 1/2 cană de lapte de zahăr, lapte acru, * sau smântână și 1 1/2 lingurițe de mere sau condiment de plăcintă de dovleac cu zahărul brun și untul. Transfer la vasul de copt pregătit; omite topperul. Într-un bol mic combinați 1 cană de ovăz laminat cu gătit rapid, 1/4 cană făină de toate scopurile, 1/4 cană zahăr brun ambalat și 1/4 linguriță de mere sau condimentă de plăcintă de dovleac. Se amestecă 1/4 cană de topit unt. Se presară peste amestecul de cartofi. Coaceți conform indicațiilor de la pasul 4. Informații de nutriție pe porție: 442 calorii, 8 g proteine, 71 g carbohidrați, 15 g grăsimi totale (8 g grăsimi sat.), 137 mg colesterol, 6 g fibre, 473% Vitamina A, 7% Vitamina C, 231 mg sodiu, 12% calciu, 14% fier

Informații nutriționale

Porție: 438 calorii, (10 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 145 mg colesterol, 317 mg sodiu, 63 g carbohidrați, 5 g fibre, 30 g zahăr, 7 g proteine.