Supă de ouă fără gluten și fidea de orez | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni de soia dulce coajă congelată (edamame), dezghețată
• 4 uncii de taitei de orez uscat sau soba fără gluten (taitei de hrișcă)
• 8 căni bulion de pui fără sodiu redus de sodiu
• 3 linguri de amidon fără gluten
• 3 foi nori (alge marine), zdrobit grosier
• 3 linguri sos de soia redus de gluten fără sodiu
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 3 ouă
• 1 cană de ceapă verde (8)
• 3 linguri oțet de orez
• 2 lingurițe ulei de susan (nu se prăjește)
• Sos chili asiatic (sos Sriracha)

Directii

• Pasul 1

  Gătiți edamame conform instrucțiunilor pachetului; nu se scurge. Se amestecă taiteii de orez. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe timp de 3 minute; scurgere.

• Pasul 2

  Între timp, într-un bol mic, amestecați împreună 1/4 cană de bulion și amidon de porumb; pus deoparte. Într-un cuptor olandez, combinați bulionul rămas, nori, tamari și ghimbir. Aduceți la foc. Se amestecă amestecul de amidon; gătiți și amestecați timp de 1 minut.

• Pasul 3

  Într-o cană de măsurare lichidă bateți ușor ouăle cu o furculiță. Amestecați ușor amestecul de bulion în sensul acelor de ceasornic de trei ori, apoi răciți ouăle batute în amestecul în mișcare. Opriți focul și lăsați să stea timp de 2 minute. Se amestecă ceapa verde, oțetul și uleiul de susan.

• Pasul 4

  Pentru a servi, împărțiți amestecul de tăiței fierte între boluri. Ciorba de smantana peste amestecul de taitei. Topiti cu sos chili asiatic dupa gust.

Informații nutriționale

Porție: 242 calorii, (1 g grăsime saturată, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 1183 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 16 g proteine.