Supă de legume verzi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurite ulei de canola
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 ½ linguriță ghimbir proaspăt ras sau 3/4 linguriță ghimbir măcinat
• 3 ps cupe de apă
• 1 ¼ de căni de bulion de legume cu sodiu redus
• 1 pachet de 12 uncii de soia dulce coajă congelată (edamame)
• 1 pachet de 9 uncii mazăre congelată
• 2 linguri sos de soia redus de sodiu
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 1 pachet de 9 unități de spanac proaspăt
• Ardei negru crăpat (opțional)
• Crutoane (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez cu patru sferturi, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa; gătiți aproximativ 5 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul și ghimbirul; gătiți și amestecați 30 de secunde. Adăugați apa, bulionul, soia, mazărea, sosul de soia și ardeiul cayenne. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 5 minute.

• Pasul 2

  Amestecați treptat spanacul în amestecul de bulion. Scoateți din foc. Folosind un blender pentru imersare, amestecați până când atinge o consistență pură ușor chunky.

• Pasul 3

  Pentru a servi, ciorba de coajă în boluri superficiale. Dacă doriți, presărați cu piper negru și adăugați cu crutoane.

Informații nutriționale

Porție: 118 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 290 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 5 g fibre, 6 g zahăr, 8 g proteine.