Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați o tavă cu prosoape de hârtie. Tăiați tofu în șase felii de 1/2 inci grosime. Aranjați tofu pe tava pregătită. Top cu mai multe prosoape de hârtie; se acoperă cu o foaie de copt. Se cântărește uniform coala de copt cu mai multe conserve sau greutăți. Se lasă să stea 10 minute. Schimbați șervețele de hârtie și repetați. Puneți tofu într-un vas și înveliți generos ambele părți cu ulei de canola.
-
Pentru sosul teriyaki, într-un bol mic, bateți împreună sosul hoisin, 2 linguri de sos de soia, ghimbir și 1 linguriță de sos de chili-usturoi.
-
Pentru un grătar de cărbune sau gaz, adăugați bine grătarul pentru grăsime. Puneți tofu pe grătarul direct la foc mediu. Acoperiți și grătați timp de 3 până la 4 minute sau până când maro și tofu se eliberează ușor din raft. Întoarceți tofu. Acoperiți și grătați încă 3 minute. Ungeți tofu cu o parte din sosul teriyaki. Întoarceți și periați din nou. Acoperiți și grătați încă 3 minute, întorcând o dată la jumătatea grătarului. Transferați tofu pe o farfurie; acoperiți și păstrați la cald. Puneți deoparte sosul teriyaki rămas.
-
Între timp, umple un cuptor olandez de 4 sferturi pe jumătate plin cu apă; aduce la fierbere. Adăugați tăiței udon; gatiti 2 minute. Scurgere.
-
În același cuptor olandez, bateți împreună bulionul, untul de arahide, restul de 2 linguri sos de soia și restul de 1 linguriță sos de chili-usturoi până la neted. Aduceți la fierbere; reduce căldura la mediu. Adăugați tăiței, amestecând la acoperire. Amestecați spanacul; gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până la ofilire Scoateți din căldură; se amestecă uleiul de susan. Se servește cu tofu la grătar, roșii și ceapă verde. Treceți sosul teriyaki rămas.
Informații nutriționale
Porție: 478 calorii, (1 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 1 mg colesterol, 1051 mg sodiu, 63 g carbohidrați, 6 g fibre, 8 g zahăr, 22 g proteine.
