Rulouri de scorțișoară | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 ¼ - 4, 75 cani făină de toate scopurile
• 1 pachet de drojdie uscată activă
• 1 cană lapte
• 1 cană piure, cartof fiert *
• ⅓ cupă de unt
• ⅓ cană de zahăr granulat
• 1 linguriță sare
• 2 oua
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• 1 lingura scortisoara macinata
• ¼ cană de unt, înmuiată
• Crema de branza cremoasa

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol de amestecare, combinați 1-1 / 2 căni de făină și drojdie; pus deoparte. Într-o cratiță medie, se încălzește și se amestecă laptele, piureul de cartofi, 1/3 ceașcă de unt, zahărul granulat și sarea doar până la cald (120 grade F la 130 grade F) și untul aproape că se topește; se adaugă în amestecul de făină împreună cu ouăle. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică până medie, timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecă cât mai mult din făina rămasă.

• Pasul 2

  Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat moale, care este neted și elastic (între 3 și 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți într-un bol ușor uns; întoarceți o dată să ungeți suprafața aluatului. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (45 până la 60 minute).

• Pasul 3

  Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, ungeți ușor o tigaie de prăjire cu folie; pus deoparte. Pentru umplere, într-un bol, amestecați zahărul brun și scorțișoara; pus deoparte.

• Pasul 4

  Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 18x12 inch. Întindeți 1/4 cană de unt peste aluat și presărați cu umplutură, lăsând 1 centimetru neumplut de-a lungul uneia dintre părțile lungi. Rotiți dreptunghiul, pornind de la partea lungă plină. Prindeți aluatul pentru a sigila cusăturile. Feliați dreptunghiul rulat în 12 bucăți egale. Aranjați în tigaie pregătită. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).

• Pasul 5

  Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Se coace timp de 25 până la 30 de minute sau până la auriu. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 10 minute; drizzle cu cremă de brânză cremă; se răcește complet.

---

Cremă de brânză cremă

ingrediente

• 1 pachet 3 brânză cremă brânză, înmuiată
• 2 linguri unt, înmuiat
• 1 lingurita vanilie
• 2 ½ cani zahar pudra
• lapte

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol de amestecare, bateți brânza cremă, untul și vanilia cu un mixer electric la viteză medie până la combinare. Bateți treptat în zahăr pudră până la netezire. Bateți în lapte, 1 linguriță simultan, pentru a atinge consistența răspândită.