Somon din plante | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de somon fără piele, tăiat în 4 porții
• 1 lamaie
• 1 lingură a smulcit mărar proaspăt
• 1 lingură a smuls tarhon proaspăt sau cimbru de lămâie
• 1 lingură a tăiat pătrunjel italian (cu frunze plate) sau arpagic
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri unt, înmuiat
• Coajă de lămâie și ierburi proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Clătiți peștele; se usucă. Se toacă 1 linguriță de coajă de la lămâie; pus deoparte. Tăiați lămâia pe jumătate; suc jumatate de lamaie. Într-un bol mic combinați coaja de lămâie, ierburile tăiate, sare, piper și unt; se amestecă să se combine. Răspândiți uniform pe somon.

• Pasul 2

  Încălziți o tigaie antiaderentă de 12 inci pentru a merge la cuptor la foc mediu. Adăugați somon, iarba în jos. Gatiti 3 minute sau pana se rumenesc. Somon turnat; toarna sucul de lamaie peste somon. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți timp de 3 până la 7 minute sau până când fulgii de somon se testează cu ușurință cu o furculiță.

• Pasul 3

  Transferați somonul în farfurii de servire; se strecoară cu sucuri de tigaie. Topim cu coajă de lămâie mărunțită și ierburi proaspete smuls.

Informații nutriționale

Porție: 294 calorii, (7 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 78 mg colesterol, 401 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zahăr, 24 g proteine.