Carnea de porc și feniculul cu miere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ - 1, 75 kilograme coadă de porc
• Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
• ⅓ ceașcă oțet de cidru
• ⅓ cana de miere
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• 4 căței de usturoi tocat grosier
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru tigaie
• 2 becuri de fenicul mediu, decupate și tăiate în pană de 3/4 inci (rezervoare rezervate)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aliniați o tigaie de copt de 15 × 10 × 1 inch sau o tigaie mică de prăjire cu folie. Puneți carnea de porc în tigaie; condimentează cu sare și piper negru pe toate părțile. Pentru glazură: într-un bol mic, bateți împreună oțet, miere, muștar și usturoi. În timp ce șopti, curgeți încet în ulei de măsline. Se toacă frunze rezervate de fenicul (până la 1/2 cană); se agită în glazură.

• Pasul 2

  Turnați glazura peste carne de porc. Adăugați panele de fenicul în tigaie; aruncați glazura care se colectează în tigaie până când panele sunt acoperite. Prăjiți 30 până la 35 de minute sau până când se termină carnea de porc (145 ° F). Se acoperă cu folie. Se lasă să se odihnească 5 minute înainte de feliere. Top cu microgreen sau ierburi proaspete.

Informații nutriționale

Porție: 356 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 111 mg colesterol, 310 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 28 g zahăr, 37 g proteine.