Cuprins:
- Cum să gătești Okra proaspăt pe blatul sobei
- Cum să gătești Okra și roșiile
- Cum să gătești Okra proaspătă în cuptorul cu microunde
- Cum să gătești Fried Okra
- Okra 101
- Încercați rețeta Okra la grătar și roșii.
Cum să gătești Okra proaspăt pe blatul sobei
Această rețetă va produce patru porții laterale.
1. Pregătiți Okra
- Spălați 8 uncii okra proaspătă cu apă rece de la robinet. Se scurge bine.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tulpinile. Tăiați fiecare păstăi okra în cruce în felii de 1/2 inci (ar trebui să aveți 2 căni felii okra).
2. Gateste Okra
- Adu o cantitate mică de apă ușor sărată la fierbere într-o cratiță. Adăugați okra.
- Cât timp să gătiți okra proaspătă: Acoperiți tigaia și gătiți timp de 8-10 minute sau până la licitație.
- Se scurge bine și, dacă se dorește, se toacă cu puțin unt. Condimentează după gust cu sare și piper. Servi.
Cum să gătești Okra și roșiile
În mod convenabil, sezonul okra se întinde în sezonul roșii proaspete, iar cei doi se căsătoresc frumos pe farfurie. Aceste rețete îți arată cât timp să gătești okra și roșii - fie că gătești la grătar, gătești tigaie sau le pui.
Roșii Skillet și Okra
Bătut Okra
- Pentru o altă asociere a combo-ului de okra și roșii, încercați acest Succotash de foi.
Cum să gătești Okra proaspătă în cuptorul cu microunde
Această rețetă va produce patru porții laterale.
1. Pregătiți Okra
- Spălați 8 uncii okra proaspătă cu apă rece de la robinet. Se scurge bine.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tulpinile. Tăiați fiecare păstăi okra în cruce în felii de 1/2 inci (ar trebui să aveți 2 căni felii okra).
2. Cuptorul cu microunde Okra
- Puneți okra și 2 linguri de apă într-o caserolă sigură cu microunde.
- Cât timp pentru a găti okra în cuptorul cu microunde: Acoperiți caserola și cuptorul cu microunde cu 100% putere (mare) timp de 4 până la 6 minute sau până la licitație, amestecând o dată.
- Se scurge bine și, dacă se dorește, se toacă cu puțin unt. Condimentează după gust cu sare și piper. Servi.
Cum să gătești Fried Okra
O prăjitoare adâncă este ideală pentru prăjirea okra, deoarece vă permite să setați și să reglați o temperatură exactă de prăjire. Cu toate acestea, puteți utiliza, de asemenea, o tigaie mare și un termometru cu prăjituri adânci pentru a face okra prăjită. Această rețetă face șase porții laterale.
1. Adunați ingredientele
O să ai nevoie:
- 1 kilogram okra proaspătă (aproximativ 45 mici până la medii)
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 1/2 cană porumb galben
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper cayenne măcinat
- 1/4 linguriță piper negru
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
- Ulei de gătit pentru prăjire profundă
2. Pregătiți Okra
- Spălați okra cu apă rece de la robinet. Se scurge bine.
- Tăiați capetele tijei fiecărei păstăi de okra și feliați-o în bucăți de mărimea mușcăturii. Puneți okra deoparte.
3. Pregătiți acoperirea
- Într-un bol mediu combinați făina, făina de porumb, sarea, ardeiul cayenne și ardeiul negru. Amestecați bine cu o furculiță sau cu un fir de sârmă.
- Într-un bol superficial bateți împreună oul și laptele.
4. Prăjiți Okra
- Încălziți uleiul într-o prăjitoare adâncă sau o tigaie mare, la 365 ° F. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F.
- Sfat: Pentru a utiliza un termometru cu prăjituri adânci pentru a verifica temperatura uleiului, asigurați-vă că îl așezați, astfel încât becul să nu atingă tigaia. Reglați cu atenție temperatura uleiului prin reglarea căldurii.
Întrebări frecvente: Puteți face okra prăjită din okra înghețată?
Răspuns: Rețetele noastre de okra prăjite apelează la okra proaspătă, deoarece okra congelată are o textură mai moale decât cea proaspătă. Preferăm să folosim okra congelată în rețete okra pentru supe și tocanite, inclusiv, bineînțeles, gumbo okra.
- Ia reteta Okra Tacos la gratar.
Okra 101
Ce este Okra? Un element principal al gătitului sudic, okra a fost adus în Statele Unite de către sclavii etiopieni. Puiul alungit verde okra este partea comestibilă a plantei, iar păstăile sunt adesea servite prăjite sau turtite. Când este adăugat la supe și tocanite, cum ar fi gumbo okra, legumele oferă un suc vâscos care acționează ca un îngroșător natural, adăugând bogăție rețetelor.
Ce vă place Okra Gust? O păstaie okra are un gust blând, care este uneori comparat cu aroma vinetelor.
Care este cel mai bun mod de a găti Okra? Okra are un gust minunat în atâtea feluri! Vă vom arăta cum puteți servi okra gătită în lichid (fie pe blatul aragazului, fie în cuptorul cu microunde) și prăjită. Vă vom indica și alte rețete okra.
Cum să gătești Okra fără slime? Gătirea okra rapid și fierbinte te ajută să scapi de slime! Prin urmare, căutați rețete okra care necesită preparare rapidă, cum ar fi grătarul, prăjirea la foc mare sau mâncarea. Dar nu uita: Uneori, mahalaua este bună! Sucul vâscos de okra ajută la îngroșarea supelor, tocanelor și a gumboi okra. (Desigur, pentru okra complet fără zmeură, de ce să nu încercați chipsurile okra uscate? Aceste delicii savuroase apar pe piețele la modă peste tot.)
Okra este un Nightshade? Conform Encyclopedia Britannica, okra este un membru al familiei de mămăligă - nu al familiei de nopți. Unele surse online susțin că plantele din familia abajurului pot declanșa inflamații; Cu toate acestea, cercetarea în acest sens este neconcludentă.
Care este valoarea nutritivă a Okra? O jumătate de cană de okra crudă conține 16 calorii, 0 grame de grăsime, 2 grame de fibre dietetice, 41 de miligrame de calciu și 150 de miligrame de potasiu.
Când este Okra în sezon? Sezonul de vârf pentru okra proaspătă este mai până în septembrie, deși îl puteți găsi de obicei pe tot parcursul anului în sudul Statelor Unite. Când selectați okra, căutați păstăi mici, crocante, viu colorate, fără pete sau cusături maro. Evitați orice păhărel okra care este zdruncinat.
Cum se păstrează Fresh Okra? Pentru a păstra okra proaspătă, refrigerați păstăile, bine înfășurate, timp de până la trei zile.
