Cum să crească mărar | case și grădini mai bune

Mărarul este ușor de pornit de la semințe și crește cel mai bine atunci când este plantat în aer liber. Alegeți o locație cu soare plin - cel puțin opt ore de lumina directă a soarelui pe zi - și sol bine drenat. Dacă pământul tău deține apă datorită lutului greu, săpați materie organică, cum ar fi compostul în câțiva centimetri de sus, pentru a ajuta la scurgere.

Semănați semințele direct în sol, așezându-le cu ¼ inch adâncime și aproximativ 1 la centimetri una de alta în rânduri de 6 centimetri una de alta. În funcție de soi, mărarul crește 1 - 3 metri înălțime, atât de subțire (îndepărtați prin tragere sau tăiere) răsadurile, astfel încât acestea sunt de 12 până la 24 de centimetri una de alta. Poate părea crud, dar subțierea permite fiecărei plante rămase să crească cel mai bine.

Pentru a menține o sursă continuă de mărar proaspăt pe mână, luați în considerare plantarea succesorală. Începeți prin a semăna doar câteva semințe din pachet la început, apoi alte câteva în fiecare săptămână în timpul sezonului de creștere.

Nu trebuie să plantezi mărar în rânduri. Dacă doriți ca plantele de mărar să se semene singure, plantați-le în ciorchine unde semințele pot scădea și crește în anul următor.

Udarea corectă este esențială pentru creșterea mărarului. Păstrați solul umed în timp ce semințele germinează. Odată ce plantele de mărar încep să crească, au nevoie de aproximativ 1 - 2 centimetri de ploaie sau apă suplimentară pentru a prospera.

Majoritatea ierburilor, inclusiv mărarul, nu au nevoie de îngrășăminte suplimentare. Dar dacă doriți, puteți aplica un îngrășământ echilibrat 10-10-10 o dată sau de două ori în timpul sezonului de creștere. Folosiți un îngrășământ lichid amestecat cu apă sau zgâriați un îngrășământ cu eliberare de timp în pământ la timpul plantării.

Când temperaturile cresc, mărarul are tendința de a „bolna” și de a trimite tulpini de flori, astfel încât să poată pune semințe. Odată ce această plantă anuală de flori și stabilește semințele, aceasta moare, astfel încât să puteți menține planta merge pentru un singur sezon de creștere, atât timp cât eliminați florile.

Dill Weed și Dill Seed

Mărarul nu este considerat o buruiană, dar unele companii de mirodenii și oameni se referă la planta de mărar ca buruieni de mărar, poate din cauza frunzelor cu pene. Buruțele de mărar sunt frunze proaspete sau uscate. Semințele de mărar sunt produse din umbelele destul de galbene ale florilor.

Creștere de mărar în ghiveci

Chiar dacă nu aveți o grădină în aer liber, puteți păstra în continuare ghivece de mărar pe un balcon sau o punte însorită. Alegeți un recipient de cel puțin 12 cm adâncime; plantele de mărar cresc cu un taproot adânc. Nu uitați să țineți minte distanța de la 12 la 24 de centimetri, în funcție de lățimea containerului.

Dill nu își îndeplinește capacitatea maximă într-o grădină cu ierburi interioare, dar merită să începeți câteva semințe în interior pentru a recolta imediat ce plantele încep să formeze frunze. Plantarea succesivă într-o grădină cu plante merită făcută și în interior.

Cum se utilizează mărarul

Buruina proaspătă de mărar începe să se năpustească imediat ce o tai și începe să-și piardă potența în câteva zile. Folosiți-o cât mai curând posibil. Puteți păstra mărar proaspăt în frigider cu tulpini înțepate într-un recipient cu apă sau cu frunze învelite într-un prosop de hârtie umed. Aroma strălucitoare este excelentă cu cartofi, legume, pește, salate, supe și tocanite.

Umbelele cu flori proaspete de mărar arată frumos într-un buchet mixt, dar nu vă mirați dacă plantele încep să se ofilească după câteva ore. Sunt perfecte pentru buchetele rapide decupate chiar înainte de o cină.

Puteți congela mărar proaspăt plasându-l în apă în tăvi cu cuburi de gheață. Aruncați cubulețele în feluri de mâncare gătite care să poată face față umidității suplimentare.

Deși aroma devine dezactivată, frunzele și semințele de mărar se usucă ușor pentru utilizarea ulterioară. Pentru a usca frunzele, agățați o întreagă plantă cu capul în jos, într-o locație caldă și uscată, până când puteți dezlega frunzișul. Sau ștergeți frunzele în timp ce sunt proaspete, așezați-o pe o farfurie și lăsați-le să se usuce.

Pentru a recolta semințele de mărar, tăiați tulpinile de flori după ce înfloririle galbene s-au decolorat, dar chiar înainte ca semințele să înceapă să se coacă și să se desprindă de umbelă. Puneți o pungă mică de hârtie cu câteva găuri minuscule pentru ventilare pe întregul cap de flori, agățați planta cu susul în jos într-o locație rece și uscată și așteptați ca semințele să cadă și să se adune în fundul pungii. Depozitați semințele într-un recipient de sticlă etanș într-un loc rece, uscat și întunecat.

Folosirea mărarului pentru muraturi

Consultați rețete de murături pentru instrucțiuni specifice privind crearea de murături și siguranța alimentelor. În general, adăugați două-cinci capete cu semințe de mărar curate și proaspete la fiecare lot. Mararul uscat poate fi folosit, dar este posibil să nu ofere o aromă la fel de bună.