Bare cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ cupă de unt, înmuiată
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• 2 ½ căni de făină uzată, împărțite
• 4 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin, împărțită
• 6 ouă
• 2 cani de zahăr granulat
• ½ cană suc de lămâie
• ¾ linguriță praf de copt
• ⅛ linguriță de nucșoară măcinată
• 1 linguriță coajă de tei mărunt mărunțită
• 2 linguri de zahăr praf cernut

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți felii sau fâșii de citrice confiate, (a se vedea rețeta), dacă doriți. Preîncălziți cuptorul până la 350 de grade F. Lineți o tigaie de coacere de 13x9x2 inci cu folie grea; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru crustă, în vasul de amestecare mare bateți untul pe mediu până la 30 de secunde. Adăugați zahărul brun; bate până la combinare. Bateți în 2 căni de făină până se sfărâmă. Se amestecă în 2 lingurițe de coaja de lămâie. Apăsați uniform pe partea de jos a tigaiei pregătite. Se coace 20 de minute.

• Pasul 3

  Între timp, pentru umplere, într-un castron mediu combinați ouăle, zahărul granulat, restul de 1/2 cană făină, zeama de lămâie, praful de copt și nucșoara. Bateți la mediu 2 minute. Se amestecă coaja de lămâie rămasă și coaja de lămâie. Turnați peste crusta fierbinte. Coaceți cu 20 de minute mai mult sau până când marginile se rumenesc și apare centrul. Scoateți pe raft; se răcește 1 oră. La frigider, acoperit, 2 ore.

• Pasul 4

  Pentru a servi, presărați uniform cu zahăr pudră. Ridicați din tigaie folosind folie; tăiate în bare. Adaugă, dacă doriți, felii de citrice confiate. Păstrați, acoperite, la frigider până la 3 zile. Face între 16 și 20 de baruri.

Informații nutriționale

Porție: 307 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 100 mg colesterol, 96 mg sodiu, 52 g carbohidrați, 0 g fibre, 36 g zahăr, 4 g proteine.

---

Felii de citrice confiate

ingrediente

• ¼ cană apă
• ¾ ceașcă zahăr
• 2 lamai, sau 10 limes cheie, feliate subțire

Directii

• Pasul 1

  În tigaie mare combinați apa și zahărul; aduce la fierbere. Adăugați lămâi sau limes cheie, feliate subțire. Se fierbe ușor, neacoperite, timp de 1 - 2 minute sau până la înmuierea. Transfer la rack; rece.

Benzi de citrice confiate:

Tăiați benzi de coajă de la 2 lămâi sau 2 limes. Cu o lingură răzuiați pithul alb. Se taie în fâșii subțiri și se gătește în amestecul de zahăr ca mai sus.