Hollandaise de lămâie ușoară pe cartofi noi | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¾ lirește cartofi noi mici întregi, la jumătate
• 1 morcov mediu, tăiat în fâșii subțiri
• ¼ cană smântână lactată ușoară
• ¼ cană pansament cu maioneză fără grăsime sau pansament pentru salată
• ½ linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 linguriță suc de lămâie
• Laptele fără grăsimi
• 2 cepe verzi, felii sau 1 lingură de arpagic
• Roșii cherry întregi (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Gatiti cartofii, acoperiti, intr-o cantitate mica de apa sarata fiarta timp de 8 minute. Se adauga fasii de morcov; gătiți cu 5 minute mai mult sau până când legumele sunt doar fragede. Se scurge și se menține la cald.

• Pasul 2

  Între timp, combinați smântâna, pansamentul cu maioneză sau pansamentul pentru salată, coaja de lămâie și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Se gătește și se amestecă la foc mic până se încălzește. Nu fierbeți. Dacă este necesar, amestecați suficient lapte pentru a crea consistența dorită. Sosul se toacă peste legume. Se presara cu ceapa verde sau arpagic. Dacă doriți, garnisiți cu roșii întregi cherry. Face 4 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 123 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 225 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g proteine.