Fripturi mediteraneene | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurițe de ardei afumat
• 1 linguriță zahăr brun ambalat
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 4 fripturi de sus (fasie), taiate grosime de 1 inch (aproximativ 12 oz.)
• 2 lămâi, la jumătate
• 1 avocado, semănat, decojit și feliat
• 4 uncii de brânză feta, sfărâmată
• Pană cu brânză feta (opțional)
• Oregano proaspăt
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin

Directii

• Pasul 1

  Pentru frecare, amestecați împreună ardeiul, zahărul, 1 linguriță. sare și 1/2 lingură. piper. Friptură de coajă cu 1 lingură. ulei; frecați amestecul pe ambele părți. Se lasă să stea la temperatura camerei 30 de minute.

• Pasul 2

  Pentru grătarul de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu pe o parte a grătarului. Puneți fripturile pe suportul direct peste cărbuni. Acoperiți și căutați ușor pe ambele părți, între 5 și 6 minute. Deplasați-vă pe partea neîncălzită a grătarului. Acoperiți și grătați cu 4 până la 5 minute mai mult pentru mediu rar (145 grade F). Elimina; se lasă să stea 5 minute. Gratiți jumătățile de lămâie, tăiați partea în jos, direct peste cărbuni, 2 minute. (Pentru grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reglați căldura pentru gătirea indirectă. Grătar ca mai sus.)

• Pasul 3

  Serviți cu lămâi, avocado și feta. Presarati oregano si coaja de lamaie; picurați uleiul rămas. Servește 8.

Informații nutriționale

Porție: 340 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 97 mg colesterol, 479 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 40 g proteine.