Rigatoni mexicani și brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• 12 uncii de pastă rigatoni uscate (4 căni)
• 8 uncii cârnați de chorizo ​​crude
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 1 ardei iute proaspăt mediu
• 3 linguri unt
• 3 linguri de făină universal
• 1 linguriță de chili pudră
• ½ linguriță chimen măcinat
• 2 ½ căni de lapte
• 2 căni brânză asadero mărunțită sau Monterey Jack (8 uncii)
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• Cilindru proaspăt tocat (opțional)
• Pico de Gallo

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi cu spray de gătit; pus deoparte. Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Puneți pastele într-un bol foarte mare; pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie mare, gătește cârnați, ceapa și ardeiul poblano la foc mediu timp de 8-10 minute sau până ce ceapa este fragedă și cârnații se rumenesc. Scurgeți grăsimea. Adăugați amestecul de chorizo ​​într-un bol cu ​​paste.

• Pasul 3

  Într-o cratiță medie se topește untul la foc mediu. Bateti in faina, pudra de chili si chimen. Gatiti si amestecati 2 minute. Butați în lapte. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Reduceți căldura la scăzut. Adăugați brânză; se amestecă până se topește brânza. Toarnă peste paste într-un bol. Adăugați fasolea neagră. Amestecați să combinați. Se linge amestecul de paste în vasul pregătit.

• Pasul 4

  Se coace, neacoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până la încălzire (160 ° F). Dacă doriți, presărați cu cilantro proaspăt tocat. Topiți fiecare porție cu Pico de Gallo.

Informații nutriționale

Porție: 554 calorii, (13 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 72 mg colesterol, 812 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 6 g fibre, 7 g zahăr, 26 g proteine.