Platou de salată mexicană | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ulei de măsline sau ulei vegetal
• 3 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 3 linguri oțet de cidru
• 1 ardei iute cu conservă în sos adobo, scurs și fin tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ½ linguriță sare
• 10 căni de salată mărunțită grosieră (aproximativ 1 aisberg cu cap mare sau romaine)
• 3 ½ căni de pui gătit mărunțit *
• 10 roșii de struguri, la jumătate
• ¼ cană ceapă verde feliată (2)
• 1 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și feliat
• 1 reteta de porumb și boabe neagră de fructe sau un borcan de 16 uncii și salsa de fasole neagră
• 1 var, înjumătățit și tăiat în pană

Directii

• Pasul 1

  Pentru pansament, într-un borcan curat cu șurub curat, combinați ulei, cilantro, oțet, ardei iute, usturoi și sare. Se acoperă și se agită bine; pus deoparte.

• Pasul 2

  Acoperiți un platou de servire mare cu salată. Aruncați puiul cu 1 lingură de pansament. Într-un bol mic combinați roșiile și ceapa verde. Aranjați amestecul de roșii, felii de avocado, amestec de pui, porumb și boabe negre de fasole și pene de var în rânduri deasupra de salată, pe platou. Pentru a servi, scurgeți cu pansamentul rămas.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți salata conform instrucțiunilor, cu excepția feliilor de avocado cu 1 lingură suc de lime pentru a împiedica rumenirea. Nu aruncați salata cu pansament rămas decât înainte de servire. Acoperiți și răciți salata și îmbrăcați până la 1 oră.

*Bacsis:

Un pui prăjit delicios oferă o alegere bună pentru a fi folosit pentru puiul tăiat mărunt.

Informații nutriționale

Porție: 365 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 466 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 7 g fibre, 4 g zahăr, 31 g proteine.

---

Gustă de porumb și fasole neagră

ingrediente

• 1 cutie de fasole neagră (15 uncii)
• ¾ cană de porumb integral proaspăt sau congelat
• 1 portocală mică sau ardei dulce verde tocat (opțional)
• 2 linguri pansament

Directii

• Pasul 1

  Într-un vas mic de amestecare se combină fasolea neagră, se clătește și se scurge; porumb fiert integral sau congelat gătit integral; și ardei dulce portocaliu sau verde. Aruncați cu pansament.