Brânză cu ardei și răsuciri de porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

3 ¼ - 3, 75 cani făină pentru toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă
¾ ceașcă de lapte
½ cană de unt sau margarină
¼ cană zahăr
½ linguriță sare
2 oua
¾ cană porumb galben
½ cană de unt sau margarină, topită
1 cană asadero mărunțit fin, quesadilla de queso sau brânză Chihuahua (4 uncii)
1 ½ - 2 lingurițe amestec de boabe de piper proaspăt crăpate sau boabe de piper verde întregi uscate

Pasul 1
Combinați 1-1 / 2 căni de făină și drojdia într-un bol mare de amestecare; pus deoparte.
Pasul 2
Se încălzește și se amestecă lapte de unt, 1/2 cană de unt sau margarină, zahăr și sare într-o cratiță chiar până la cald (120 grade F până la 130 grade F) și untul aproape se topește. Se adaugă în amestecul de făină; adăugați ouă. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică până la medie timp de 30 de secunde, răzuind vasul. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Amestecați făina de porumb și cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 3
Pe o suprafață înmuiată, frământați suficientă făină rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol uns; întoarce o dată. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dublu (aproximativ 1 oră).

Pasul 4
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață inflorită. Împărțiți în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, ungeți două foi de copt.
Pasul 5
Rotiți fiecare jumătate de aluat într-un dreptunghi de 16x10 inch. Ungeți o parte din untul topit 1/2 cană sau margarină deasupra fiecărui dreptunghi de aluat; presărați fiecare dreptunghi cu jumătate din brânză. Tăiați fiecare dreptunghi de aluat longitudinal în două bucăți de 16x5 inci. Rotiți fiecare piesă într-o spirală, pornind dintr-o parte lungă; sigiliu, focă. Tăiați fiecare bandă rulată transversal în patru bucăți. Rotiți fiecare bucată de aluat într-o frânghie de aproximativ 10 cm lungime.
Pasul 6
Pentru a forma rulourile, pliați fiecare frânghie în jumătate și răsuciți ușor capetele de două ori. Puneți aproximativ 2 centimetri una de alta pe foile de copt pregătite. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape de dublu (aproximativ 30 de minute).
Pasul 7
Ungeți blaturile de rulouri cu untul sau margarina topite rămase. Se presară cu boabe de piper. Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 10 până la 12 minute sau până când sunt aurii. Se scoate din foaia de copt și se răcește pe un suport de sârmă. Face 16.