Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare combinați 2 căni de făină și drojdie; pus deoparte. Într-o cratiță mică se încălzește și se agită laptele, zahărul granulat, 1/3 cană de unt și sarea doar până la cald (120 ° F la 130 ° F) și untul aproape se topește. Se adaugă amestecul de lapte și ouăle în amestecul de făină. Bateți cu un mixer electric la nivel mediu până la mediu timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți la maxim 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecați cât mai mult din restul de 2 1/2 până la 3 căni făină.
-
Întoarceți aluatul pe o suprafață inflorită. Frământați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți aluatul într-un bol ușor uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (1 la 1 1/2 ore).
-
Puneți aluatul în jos. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți în jumătate. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să se odihnească 10 minute. Ungeți ușor o foaie mare de copt; pus deoparte. Pentru umplere, într-un castron mediu se amestecă zahărul brun și 1/3 cană făină. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în 1/3 cană rămasă până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă prunele și extractul de migdale.
-
Rotiți fiecare jumătate de aluat într-un dreptunghi de 14x8 inci. Presărați umplutura peste aluat, lăsând 1 centimetru neîmplinit de-a lungul uneia dintre părțile lungi. Rotiți fiecare dreptunghi, pornind de la partea lungă umplută. Strângeți aluatul pentru a sigila cusăturile și capetele. Așezați rulourile pe foaia de copt pregătită. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când aurul și pâinea sună scobită atunci când ușor bateți. Se răcește pe foaia de copt pe un suport de sârmă timp de cel puțin 45 de minute. Întindeți glazura peste fiecare pâine. Dacă doriți, presărați cu migdale. Felie de servit.
*Notă:
Dacă folosiți prune uscate, puneți-l într-un bol mic; se acoperă cu apă clocotită. Lasa sa stea 5 minute. Se scurge și se toacă.
Informații nutriționale
Porție: 225 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 36 mg colesterol, 109 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 1 g fibră, 16 g zahăr, 4 g proteine.Gheață cu unt
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic combinați untul și vanilia. Amestecați treptat zahărul pudră. Amestecați laptele, 1 linguriță la un moment dat, până când gheața atinge consistența răspândită. Face aproximativ 3/4 cana.
