Boluri pentru micul dejun pentru ouă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură oțet de cidru
• 4 ouă
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 2 cani felii de ciuperci proaspete
• 4 căni tăiate proaspete de kale sau spanac
• 1 15 uncii de boabe de canellini (rinichi alb) pot fi clătite și scurse
• 1 cană de roșii sferturi de struguri sau 1/2 cană de roșii uscate ambalate în ulei
• ¼ linguriță sare sau usturoi
• ¼ linguriță de ardei gras cu lămâie sau ardei negru
• ¼ cană ceapă verde tocată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Adăugați 4 căni de apă într-o tigaie mare; adaugati otet. Aduceți la foc. Rupeți un ou într-o cană cu cremă și strecurați oul în apă călduță. Repetați cu ouă rămase, permițând fiecărui ou o cantitate egală de spațiu. Mai fierbeți 3 până la 5 minute sau până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe, dar nu sunt dure. Îndepărtați ouăle cu o lingură tăiată și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Tăiați gol și ștergeți curat. În tigaie încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ciupercile; gătiți 3 până la 5 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Adăugați kale; gătiți 30 de secunde sau până la ofilire, amestecând frecvent. Amestecați fasolea, roșiile, sarea și ardeiul iute; căldură prin.

• Pasul 3

  Împărțiți amestecul de fasole între boluri. Topiți cu ouă în poală și, dacă doriți, ceapă verde.

mexican

Serviți bolurile pentru micul dejun cu salsa verde, queso frescă, iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi și / sau cilantro proaspăt smuls.

asiatic

Serviți bolurile pentru micul dejun cu kimchi, sos sriracha, sos de soia și / sau ulei de susan prăjit.

Mediterana

Serviți bolurile pentru micul dejun cu iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, brânză feta mărunțită și / sau oregano proaspăt.

Italiană

Serviți bolurile pentru micul dejun cu prosciutto tocat, brânză parmezană mărunțită, busuioc proaspăt și / sau o picătură de oțet balsamic.

sudic

Serviți bolurile pentru micul dejun cu brânză cheddar mărunțită, smântână ușoară și / sau sos de ardei iute îmbuteliat.

Informații nutriționale

Porție: 219 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 186 mg colesterol, 469 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 8 g fibre, 4 g zahăr, 16 g proteine.