Polenta cu ardei și măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cadă de 16 uncii de polentă gătită refrigerată
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cană ardei dulce roșu, verde și / sau galben tăiat în fâșii subțiri
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¼ ceașcă pusă măsline Kalamata, tocate grosier
• 2 linguri de parmezan ras mărunțit
• 1 ½ linguriță de coaja de rozmarin proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350F. Capetele decupate ale polentei; arunca garniturile. Tăiați polenta în 12 felii (1/2 inci grosime). Ungeți ambele părți ale feliilor de polenta cu 1 lingură de ulei. Puneți feliile de polenta pe o foaie de copt. Se bagă în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 15 minute sau până se încălzește.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie de 10 inch, rămâne 1 lingură ulei la foc mediu. Adăugați fâșii de ardei dulce, sarea și ardeiul roșu zdrobit. Gatiti si amestecati pana cand benzile de piper sunt fragede. Amestecați măslinele.

• Pasul 3

  Pentru a servi, lingurați amestecul de piper uniform pe felii de polenta caldă. Presărați parmezan și rozmarin. Face 12 porții.

Parmezan Polenta:

Se prepară ca mai sus, cu excepția omiterii amestecului de piper. În ultimele 5 minute de coacere, presărați felii de polentă cu 1/2 cană de parmezan ras mărunțit.

Informații nutriționale

Porție: 52 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 124 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 1 g proteine.