Cotlet de miel marinat cu rodie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 bucăți de coaste de miel, tăiate în porțiuni cu 2 coaste sau bucăți de lână, tăiate grosime de 1 inch
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ¾ ceașcă de rodie
• ¼ cană ulei de măsline
• 1 cheag mediu, tăiat
• 2 linguri s-au smuls de mentă proaspătă
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din cotlet. Presărați cotletele cu sare și piper. Puneți cotletele într-o pungă de congelator.

• Pasul 2

  Pentru marinadă, într-un blender sau un procesor alimentar combinați sucul de rodie, uleiul, șotul, menta și cimbru. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Se toarnă peste cotlet. Geanta sigiliu; apelează la cotletele de haina. Congelați până la 4 luni.

• Pasul 3

  Pentru a servi, dezghețați la frigider peste noapte.

• Pasul 4

  Scurgeți cotletele, rezervând marinada. Într-o cratiță mică aduceți marinada la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 5 minute.

• Pasul 5

  Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați cotletele pe grătarul direct la foc mediu. Acoperiți și grătați timp de 12 până la 14 minute pentru mediu-rar (145 ° F) sau 15 până la 17 minute pentru mediu (160 ° F), întorcând o dată pe jumătate prin grătar și periați cu marinada pentru ultimele 5 minute de grătar.

Informații nutriționale

Porție: 316 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 13 g grăsimi monoinsaturate), 70 mg colesterol, 362 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 6 g zahăr, 22 g proteine.