Amestecați cu carne de porc și pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ căni proaspete sau 1 pachet de păstăi de mazăre congelate
• 1 kilogram coadă de porc
• ½ pahar conserve de prune
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingură de hrean pregătit
• 2 lingurițe amidon de porumb
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 ardei dulce mediu galben sau roșu, tăiat în fâșii subțiri
• 1 pere medii, coapte și feliate
• ⅓ cană de castane cu apă feliată
• 1 - 2 linguri de migdale feliate, prăjite (opțional)
• Orez fiert fierbinte

Directii

• Pasul 1

  Scăpați păstăi de mazăre, dacă sunt congelați. Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-un bol mic, amestecați conservele, sosul de soia, zeama de lămâie, hreanul, amidonul de porumb și ardeiul roșu măcinat. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o tigaie wok sau o tigaie mare se amestecă ghimbir în ulei fierbinte timp de 15 secunde la foc mediu-înalt. (Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar, în timpul gătitului.) Adăugați piper dulce și pere; se agită pentru 1-1 / 2 minute mai mult. Scoateți legumele din wok. Adăugați carnea de porc la wok; se agită timp de 2 până la 3 minute sau până la final. Împingeți carnea de porc din centrul wok-ului. Se amestecă sosul; se adaugă la wok. Se gătește și se amestecă până se coace. Adăugați castanele cu apă. Întoarceți legumele la wok; se amestecă să se coacă. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Top cu păstăi de mazăre; se acoperă și se încălzește. Presărați cu migdale, dacă doriți. Se servește cu orez fiert fierbinte. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 485 calorii, 81 mg colesterol, 883 mg sodiu, 72 g carbohidrați, 3 g fibre, 30 g proteine.