Carne de porc cu sos de arțar de pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 uncii coada de porc
• 1 linguriță a smuls cimbru proaspăt sau 1/4 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• ½ linguriță de coajă de rozmarin proaspăt sau 1/8 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• 1 ½ linguriță ulei de măsline sau ulei de gătit
• 1 pere medii, decojite, cojite și tocate gros
• 2 linguri sirop de arțar pur sau sirop aromat de arțar
• 1 lingura cirese uscate de tarta, la jumatate
• 1 lingură vin alb uscat sau suc de mere

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în felii de 1/4 inch. Combinați cimbru, rozmarin, sare și piper; se presară pe ambele părți ale cărnii. Într-o tigaie mare antiaderentă se gătește carnea în ulei fierbinte la foc mediu timp de 3 până la 4 minute sau până când carnea este ușor roz în centru, transformându-se o dată. Scoateți carnea din tigaie; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie combinați pere, sirop de arțar, cireșe uscate și vin. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, aproximativ 3 minute sau doar până când parul este fraged. Întoarceți carnea în tigaie; căldură prin.

• Pasul 3

  Transferați carnea pe farfurii de cină. Se linge amestecul de pere peste carne. Face 2 porții.

Pentru 4 porții:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția gătirii cărnii jumătate simultan, adăugând mai mult ulei dacă este necesar (la pasul 1).

Informații nutriționale

Porție: 252 calorii, (1 g grăsimi saturate, 55 mg colesterol, 183 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 25 g zahăr, 18 g proteine.