Cartofi umpluți cu legume prăjite | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 6 uncii de cartofi de copt *
• ½ dintr-un dovlecel mediu sau dovlecel galben de vară, tăiat în bucăți de 3/4 inci
• ½ dintr-un piper dulce roșu mediu, tăiat în bucăți de 3/4 inci
• ½ de ceapă medie, tăiată în pene de 1/2 inch
• 1 linguriță ulei de măsline
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• ¼ cana smantana fara grasimi
• ¼ cană prăjită brânză feta cu grăsimi reduse sau fără grăsimi (1 oz.)
• 2 linguri de nuci de pin, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Scrub cartofi; se usucă. Prindeți fiecare cu o furculiță și înfășurați în folie. Puneți cartofii într-o cantitate de 3 1/2 sau 4 qt. Care gateste incet. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 4 ore sau mare.

• Pasul 2

  Într-un bol mediu combinați următoarele șapte ingrediente (prin piper negru); transfer într-o bucată de folie grea. Aduceți două muchii opuse de folie; sigilare cu un dublu pli. Îndoiți capetele rămase pentru a se închide complet, lăsând spațiu pentru a se construi abur. Adăugați în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți timp de 3 până la 4 ore sau 1/2 până la 2 ore.

• Pasul 4

  Desfășurați cartofii și tăiați-l pe jumătate în lungime, tăind pe funduri, dar nu prin. Cartofi pufos cu o furculiță. Deschideți cu atenție pachetul de legume pentru a elibera aburul. Topam cartofii cu legume si smantana. Se presară cu brânză și nuci de pin.

*Bacsis

Un 6-oz. cartoful este mai mic decât crezi. Asigurați-vă că aveți dimensiunea potrivită, astfel încât să gătească în timpul solicitat.

Informații nutriționale

Porție: 217 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 7 mg colesterol, 193 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 5 g fibre, 4 g zahăr, 6 g proteine.