Cartofi cu sos de iaurt | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilograme cartofi roșii sau albi, decojiți și tăiați în bucăți de 1 inch
• ⅔ cană de iaurt simplu
• 1 linguriță sare
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de gătit
• 1 ½ linguriță semințe de chimen
• Dash ardei cayenne
• 2 linguri cilantro proaspăt tocat fin

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți cartofii, acoperiți, cu suficientă apă clocotită pentru a acoperi timp de 12 până la 15 minute sau doar până când cartofii sunt fragede. Scurgeți cartofii într-un frigider; pus deoparte.

• Pasul 2

  Bateți împreună iaurt, sare și piper; pus deoparte. Încălziți uleiul în aceeași cratiță mare. Adăugați semințe de chimen și cayenne. Amestecați ușor cartofii. Gatiti si amestecati 4 minute. Scoateți din căldură; amestecați ușor în amestec de iaurt și cilantro. Transferați în vasul de servire. Serviți cald sau la temperatura camerei. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 190 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 2 mg colesterol, 619 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 5 g proteine.