Boabă de presă caise-slănină cuptor cu fasole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram marin uscat sau fasole din Marea Nord
• 6 felii de slănină, fierte croite și mărunțite
• ½ caise uscate tocate
• 1 ½ cani ceapa tocata
• 1 8 uncii de sos de roșii
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• ½ cană conserve de caise
• 2 lingurițe de ancho chile măcinate sau pudră de chili
• 1 lingurita mustar uscat
• 1 linguriță de ardei afumat
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• 2 linguri oțet de mere
• Bacon prăjit crocant (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez din 4-5 pe 5, combinați fasolea și 8 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 10 minute. Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră. Scurgeți și clătiți fasolea.

• Pasul 2

  Într-un volum de 6 qt. aragaz electric sau cu presiune cu sobă combină fasolea și următoarele 11 ingrediente (prin ardei negru). Se amestecă în 2 1/2 căni de apă dulce. Blocați capacul în loc. Puneți aragazul electric la presiune ridicată timp de 45 de minute. Pentru aragaz cu vârf de foc, presionați la foc mediu-înalt; reduceți căldura suficient pentru a menține presiunea constantă (dar nu excesivă). Gatiti 45 de minute. Scoateți din foc. Pentru ambele modele, lăsați să stea 15 minute pentru a elibera presiunea în mod natural. Eliberați orice presiune rămasă. Deschideți cu atenție capacul.

• Pasul 2

  Se amestecă oțet. Dacă doriți, presărați cu slănină suplimentară.

Informații nutriționale

Porție: 182 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 198 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 5 g fibre, 16 g zahăr, 8 g proteine.