Aragaz sub presiune, năut spaniol și roșii peste orez | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de năut uscat
• 1 28 de uncii de roșii San Marzano întregi, tăiate (neîncălzite)
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• ½ cană ceapă roșie tocată
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță de ardei afumat
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ½ linguriță buruieni uscate de mărar
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 5 uncii pkg. spanac pentru copii
• Orez brun fierbinte fierbinte
• ¼ cană pătrunjel italian proaspăt tocat
• 4 uncii de brânză de capră (chevre)

Directii

• Pasul 1

  Într-un 4-5-t. Cuptorul olandez înmuia fasolea, acoperită, în 8 căni de apă rece într-un loc răcoros peste noapte. Se scurge și se clătește. *

• Pasul 2

  Așezați năutul scurs și următoarele zece ingrediente (prin ardei negru) într-o aragaz sub presiune electrică sau aragazului cu 4-4-quart. Blocați capacul în loc. Setați un aragaz electric la presiune înaltă pentru a găti 15 minute. Pentru o aragaz cu vârf de foc, faceți presiune la foc mediu-înalt; reduce suficient de căldură pentru a menține presiunea constantă. Gatiti 15 minute. Scoateți din foc. Pentru ambele modele, lăsați să stea 15 minute pentru a elibera presiunea în mod natural. Deschideți cu atenție capacul.

• Pasul 2

  Amestecați sucul de lămâie și spanacul. Acoperiți și lăsați să stea 3 minute sau până când spanacul este ofilit. Servim peste orez. Topim cu pătrunjel și brânză de capră.

* Metoda de înmuiere rapidă

Într-un 4-5-t. Cuptorul olandez combină năutul și 8 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe 2 minute; scoateți din căldură. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră.

Informații nutriționale

Porție: 514 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 22 mg colesterol, 704 mg sodiu, 75 g carbohidrați, 12 g fibre, 15 g zahăr, 25 g proteine.