Parfumuri de zmeură, moscato și fasole de vanilie | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă zahăr granulat *
• 1 plic gelatină fără aromă
• 1 ½ cani vin Moscato roz
• 1 cană zmeură proaspătă
• 1 ⅓ cani de lapte de migdale neindulcit
• ⅔ cană de apă
• ⅛ linguriță sare
• ⅓ ceașcă de orez brun cu grau scurt
• 1 fasole de vanilie
• 3 gălbenușuri de ou
• 3 linguri de zahăr brun *
• 6 linguri de desfacere pentru deserturi cu frisca ușoară congelată, decongelate (opțional)
• 6 - 12 zmeură proaspătă

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică amestecați zahărul granulat și gelatina. Amestecați vinul. Se aduce la amestec, amestecând pentru a dizolva zahărul și gelatina. Scoateți din căldură; se răcește ușor.

• Pasul 2

  Împărțiți 1 ceașcă zmeură în șase pahare de 6 uncie parfait sau flauturi de șampanie. ** Se toarnă aproximativ 1/4 cană din amestecul de vin peste fructe de pădure în fiecare pahar. Se răcește aproximativ 2 ore sau până la setare.

• Pasul 3

  Între timp, într-o cratiță medie, aduceți la fiert 1 cană plus 2 linguri de lapte de migdale, apă și sare. Se amestecă orezul; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, aproximativ 1 oră și 20 de minute sau până când orezul este fraged, dar încă mestecat, amestecând la fiecare 15 minute.

• Pasul 4

  Folosind un cuțit mic și ascuțit, tăiați boabele de vanilie pe jumătate în lungime. Folosind vârful cuțitului, scoateți semințele minuscule; pus deoparte. Într-un bol mic, bateți împreună gălbenușurile de ou, zahărul brun și restul de lapte de migdale.

• Pasul 5

  Amestecați treptat aproximativ 1/4 cană din amestecul de orez fierbinte în amestecul de gălbenuș de ou. Întoarceți amestecul de gălbenuș la amestecul de orez încins rămas în cratiță, amestecând. Amestecați semințele de vanilie (rezervați păstaia de fasole de vanilie pentru o altă utilizare). Gătiti și amestecați la foc mic 3 până la 4 minute sau până când sunt îngroșate ușor. Scoateți din căldură; se acoperă și se răcește complet.

• Pasul 6

  Se lingă 1/4 cană din amestecul de orez peste amestecul de zmeură în fiecare pahar. Acoperiți și răcoriți până când sunt gata de servit. Garnisiți cu topping bicios (dacă doriți) și cu 1 sau 2 zmeură suplimentară.

* Substanțe de zahăr:

Nu vă recomandăm să folosiți înlocuitori de zahăr pentru această rețetă.

**Bacsis:

Dacă nu aveți pahare parfait sau flauturi de șampanie, folosiți pahare înalte de 6 uncii.

Informații nutriționale

Porție: 207 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 92 mg colesterol, 99 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 2 g fibre, 20 g zahăr, 4 g proteine.