Sauerbraten | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 3 kg de carne de vită dezosată cu carne de vită
• 10 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1 inch
• 5 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1/2 inch
• 3 cepe mici, feliate
• ½ cană stafide (opțional)
• 1 cană apă
• ¾ ceașcă oțet de vin roșu
• 2 linguri zahăr brun
• 1 linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• ½ ceașcă garnituri zdrobite

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 5-6 sferturi. Pus deoparte. În aragaz puneți morcovi, țelină, ceapă și, dacă doriți, stafide. Adaugă carne.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați apa, oțetul, zahărul brun, sarea și piperul. Se toarnă peste amestec în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 12 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 ore.

• Pasul 4

  Transferați carnea și legumele pe un platou de servire, rezervând sucuri. Acoperiți carnea și legumele și păstrați la cald.

• Pasul 5

  Pentru păsărică, turnați sucurile într-un pahar de măsurare; degresează grăsimea. Măsurați 3 căni sucuri. Turnați sucurile într-o cratiță medie; se agită în gingersnaps. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Serviți carne și legume cu pâine. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 295 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 101 mg colesterol, 499 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 3 g fibre, 12 g zahăr, 38 g proteine.