Ciorba scoțianului-prazul scoțian | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kg de bucăți de carne de pui (jumătăți ale sânului, coapse și / sau tobe)
• 4 cani bulion de pui
• 4 căni de apă
• 4 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1 inch (2 căni)
• 1 telina tulpina, feliata (1/2 cana)
• 3 frunze de dafin
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 4 prazuri medii, felii de 1/4 inci grosime, numai părți albe și verde pal (1-1 / 3 căni)
• 1 lingură a smuls cimbru proaspăt
• ¾ ceașcă de gătit rapid orz
• ½ cană prune uscate (prune)
• ⅓ ceașcă a tăiat pătrunjel italian (cu frunze plate)
• 2 felii de slănină, fierte croite, scurse și mărunțite

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez, combinați puiul, bulionul, apa, morcovii, țelina, frunzele de dafin, sarea și piperul. Se aduce la foc mic la foc mediu. Mai lent, acoperit, timp de 30 până la 35 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz (180 ° F în coapsă). Scoateți bucățile de pui.

• Pasul 2

  Când este suficient de răcoros pentru a face față, îndepărtați și aruncați pielea de pui. Trageți carnea din oase, aruncând oasele. Tăiați gros de pui; întoarce-te la oală.

• Pasul 3

  Adăugați praz și cimbru în oală. Mai simplu, acoperit, timp de 10 minute. Amestecați orzul; se fierbe, se acoperă, timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până când prazul și orzul sunt fragede.

• Pasul 4

  Într-un bol mic combinați prunele uscate, pătrunjelul și slănina. Ciorba de smântână în castroane și blat cu amestec de slănină.

Informații nutriționale

Porție: 399 calorii, (5 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 1205 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 6 g fibre, 11 g zahăr, 24 g proteine.