Kabobs scampi de creveți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de creveți medii proaspeți sau congelați în cochilii (26-30)
• 2 linguri unt sau margarină
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ cană vin alb uscat
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• ¼ linguriță piper negru
• 6 cepe verzi, tăiate în bucăți de 1 inch
• 1 ardei dulce roșu mare, tăiat în bucăți de 1 inch

Directii

• Pasul 1

  Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Cojiți creveții, lăsând cozile intacte. Creveți creveți. Într-o cratiță mică combinați untul și uleiul. Se adaugă usturoiul și se gătește la foc mediu-înalt timp de 2 minute; scoateți din căldură. Se amestecă vinul, pătrunjelul, coaja de lămâie și ardeiul negru; pus deoparte.

• Pasul 2

  Înfățiți creveți, bucăți de ceapă verde și piper bucăți pe opt pinioane lungi de 8-10 cm. (Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de timpul grătarului pentru a preveni scurgerile.) Ungeți cu jumătate din amestecul de usturoi.

• Pasul 3

  Grătați creveții și legumele pe un suport de grătar direct la foc mediu timp de 6 până la 8 minute sau până când creveții devin roz, întorcându-se o dată și periați cu amestecul de usturoi la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați creveții pe grătarul la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Puneți pe un platou de servire. Amestecă cu amestecul de usturoi rămas. Serviți imediat. Face 8 brochete, 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 206 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 145 mg colesterol, 157 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 18 g proteine.